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Análises de suplementos dietéticos / Alimentos funcionais

Análises de suplementos dietéticos / Alimentos funcionais 2018-12-04T10:34:18+00:00
  • Capacidade antioxidante / potencial antioxidante
  • Polifenóis (polifenóis totais, espectro de polifenóis)
  • Antocianina Fingerprint
  • Catequinas
  • Flavonoides
  • Flavanols
  • Licopeno
  • Teste ORAC
  • Fitoquímicos (substâncias vegetais secundárias)
  • Isoflavonas de soja
  • Teste TEAC
  • Determinação do tamanho de grão
  • Determinação da cor (açúcar e óleos)
  • Polarimetria
  • Gossipol livre
  • Produção de Uréase
  • Proteínas (solúveis em água, solúvel em KOH)
  • Ponto de fusão
  • Ponto de inflamação
  • Lecitina / fósforo
  • Fósforo (solúvel em água ou NaOH)