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Análises de alimentos

Análises de alimentos 2018-10-18T12:04:44+00:00
  • Análise sensorial
  • Análise sensorial com determinação gravimétrica
  • Fibra dietética
  • Proteína
  • Açúcar (frutose, glicose, lactose, sacarose)
  • Poder calorífico (big oito)
  • Poder calorífico (big four)
  • Determinação de gordura de acordo com Weibull-Stold
  • Determinação de gordura de acordo com Rose-Gottlieb
  • Determinação de gordura de acordo com Gerber
  • Espectro de ácidos graxos (inclui ácidos graxos trans)
  • Galactooligossacarídeo
  • Total de gordura
  • Conteudo mineral (cinzas)
  • Cinza insolúvel em ácido
  • Determinação de água
  • Vitamina A
  • Vitamina B1 (thiaminchloride – cloreto de tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B5 (ácido pantotênico)
  • Vitamina B6 (piridoxina)
  • Vitamina B12
  • Vitamina C
  • Vitamina D3
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • Nicotinamida (niacina B3)
  • Ácido fólico (folato)
  • Biotina
  • Cálcio
  • Potássio
  • Magnésio
  • Sódio
  • Selênio
  • Arsênico
  • Chumbo
  • Cádmio
  • Cromo
  • Ferro
  • Cobre
  • Manganês
  • Fósforo
  • Mercurio
  • Zinco
  • Estanho
  • Aminoetoxivinilglicina
  • Diclazuril
  • Dioxinas
  • Progestogenios
  • Solventes halogenados
  • Violeta Leuco-Crystal & Violeta Cristal ( Leuco violeta cristal e cristal violeta )
  • Estrogenos
  • PCB
  • Pesticidas
  • Ftalatos, ESBO
  • Fitoesteróis
  • Testosterona
  • Tiabendazol
  • Ciprofloxacina
  • Cloranfenicol
  • Diidroestreptomicina, estreptomicina
  • Enrofloxacina
  • Eritromicina
  • Neomicina
  • Nitrofurano
  • Metabolitos de nitrofuranos
  • Espiramicina
  • Sulfametazina
  • Sulfonamidas
  • Tetraciclina
  • Tilosina
  • Cristall Violet + Leuco Violet-Cristal

Gentechnische Untersuchungen

  • Acrilamida
  • Aflatoxina M1
  • Aflatoxinas (B1, B2, G1, G2)
  • Benzopireno
  • Desoxinivalenol (DON) / vomitoxina
  • Fumonisinas
  • Furan
  • MCPD (3-MCPD Ester)
  • Ocratoxina A (OTA)
  • PAK
  • Patulina
  • T2
  • Zearalenona
  • Testes de fita adesiva para a determinação do status de higiene
  • Bactérias aeróbicas formadoras de esporos
  • Bacillus cereus
  • Campylobacter
  • Clostridia
  • Bactérias Coliformes
  • Enterobacteriaceae
  • Escherichia coli
  • Ácido acético bactérias
  • Contagem Total
  • Leveduras
  • Leveduras Osmotolerante
  • Listeria
  • Quantidade de germes no ar
  • Determinação do tempo de durabilidade (stress test) – MHD
  • Lactobacilos aeróbcios
  • Salmonella
  • Bolor
  • Estafilococos
  • Bactérias termofílicas formadoras de esporos
  • Amostragem da água
  • Verificação da existência de organismos geneticamente
    modificados (PCR)
  • Determinação de espécies animais em produtos cárneos
  • BHA
  • BHT
  • Corantes
  • Conservantes (ácido benzóico, ácido sórbico, ácido salicílico)
  • Ortofenilfenol
  • Ester-PHB
  • Sudan I ( CI solvente amarelo 14 e solvente laranja R)
  • Edulcorantes (aspartame, sacarina, ciclamato, acessulfame de potássio (K))
  • Caseína em produtos de origem bovina
  • Avelã
  • Frango (proteína do ovo)
  • Amendoim
  • Peixe
  • Glúten
  • Crustáceos (marisco)
  • Lactoglobulina
  • Tremoço
  • Amendoa
  • Aipo
  • Mostarda
  • Gergelim
  • Soja
  • Nogueira
  • Álcool picnométrico
  • Álcool enzimático
  • Espectro de álcool
  • Óleos Essenciais
  • Valor da amilase
  • Espectro de aminoácidos
  • Cloreto de amônio
  • Diferenciação de Arábica / Robusta
  • Benzeno
  • Ácido succínico
  • Aminas biogênicas
  • Ácido cianídrico (cianeto de hidrogênio)
  • Brix (refratômetro massa seca)
  • Brometo
  • Quinina
  • Triagem Chinolene / Flourochinolene
  • Cloroetanol (oxido de etileno)
  • Clorofórmio
  • Ácido Clorogenico
  • Colesterol (por cromatografia gasosa)
  • Colesterol (enzimático)
  • Colina
  • Cafeína
  • Cumarina
  • Densidade
  • Diglicéridos
  • Óxidos de Etileno
  • Extratos
  • Valores de gordura corporal (índice de acidez, peróxido, iodo, saponificação, valor anisidina)
  • Test-Filth (teste de sujeira)
  • Quinolonas
  • Flúor
  • Gelatina hidrolisada
  • Extrato total, sem açúcar
  • Total de cacau da massa seca
  • Gordura livre e total em massa seca de cacau.
  • Ácido Total
  • Intensificador de sabor Glicerina (glicerol)
  • Glicol
  • Glicirrizico
  • Gossipol
  • Valor ácido Semi micro butírico
  • Hexano
  • Histamina
  • Analise básica de mel
  • Hidroximetilfurfural (HMF)
  • Hidroxiprolina (incl. BE, BEFFE)
  • Inulina
  • Isopropanol
  • Iodo
  • K-Valores (intensidade da cor)
  • Hidrocarbonetos
  • Ácido lático
  • Luteína
  • Maltodextrinas
  • Alcoóis poliidrico (polivalentes)
  • Metionina
  • Methylcafestol (16-methylcafestol-O)
  • Teste migração (produtos de consumo)
  • Análises microscópicas (partes de insetos, impurezas, verificando Filth) (sujeira)
  • Análises microscópicas (polens)
  • Gordura de leite (Nata)
  • Prova de tratamento com radiação ionizante (radioatividade)
  • Nicotina
  • Nitrato / nitrito
  • Ácido oxálico
  • Distribuição granulométrica
  • pH
  • Feotinina
  • P-valor
  • Fosfina
  • Pirofeofitina
  • Safrol
  • Teor (quantidade) de areia
  • Ponto de fusão
  • Ácido sulfuroso
  • Óleo de mostarda
  • SO2 (Total-SO2 em alimentos com exceção das batatas, vegetais, legumes, etc.)
  • SO2 (método rápido através de titulação em vinho)
  • Sorbitol
  • Amido
  • Distribuição Sterol
  • Analise de Stevia / Stevia-Glicosideo
  • Nitrogênio (de acordo com Kieldahl)
  • Stigmasta
  • Teobromina
  • Componentes de origem animal (ossos)
  • Clorofórmio (Triclorometano)
  • Ubiquinona
  • Viscosidade
  • Teor de água (Titulação Karl Fischer )
  • Extrato aquoso
  • Xylitol (lenhite lenhoso, carvão castanho)
  • Ácido α-hidroxibutírico
  • Tratamento das queixas e reclamações dos cliente
  • Tratamento de problemas judiciais.
  • Declaração de reexame de conformidade de acordo com as exigências da legislação alimentar
  • Elaboração e verificação dos rótulos de produtos e guias
  • Certificados de aprovação de acordo com a lei alemã
  • Certificados de aprovação de acordo com a lei holandesa
  • Realização de auditorias internas e treinamento dos funcionários