Aflatoxine sind Gifte, die bei Pilzbefall von Lebensmitteln oder Futtermitteln entstehen können. Es gibt zulässige Höchstgrenzen für den Aflatoxin-Gehalt von Lebensmitteln und Futtermitteln.
Institut Prof. Kurz GmbH bietet die Analyse von Lebensmitteln und Futtermitteln auf den Aflatoxin-Gehalt an.